Assanabel - Alésia

Crevettes Croustillantes et sauce tartare

Viande d'agneau avec oignons caramélisés, poêlée aux épices

Poêlée de Langue d'agneau acidulé

Cervelles cuites au sirop de grenade

Ailes de poulet à l'ail et au citron

Pommes de terre, ail, citron et coriandre

Foies de volaille sautés

Beignets farcis au fromage

Beignets farcis à la viande

Coquilles croustillantes au blé concassé, farcies à la viande hachée

Chaussons d'épinards au thym rouge

Feuilletés au fromage

Beignets de fèves et pois chiches aux épices

Purée de pois chiches à la crème de sésame et viande

Viande, aubergines, pain et yaourt

Pain farci au fromage halloumi et tomates grillées

Pain farci à la viande épicée grillée

Fromage grillé

Saucisses de bœuf épicées au citron

Purée de pois chiches truffée, lamelles de truffe noire

Aubergine, fromage, poivron aux noix et à la menthe

Purée de pois chiches à la crème de sésame

Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et persil

Salade de persil haché, blé concassé, tomates, oignons, huile d'olive et citron

Caviar d'aubergines rôties à la crème de sésame et au citron

Fromage blanc battu à l'ail et à la menthe

Salade d'aubergines grillées, tomates, persil, oignons, poivrons et citron

Salade de fromage de chèvre parfumé au thym

Ratatouille d'aubergines aux pois chiches à la sauce tomate

Feuilles de vigne farcies, riz, tomates, oignons

Salade, tomates, concombres, poivrons, oignons, radis, persil, citron et huile d'olive

Salade de crudités, huile d'olive, pain grillé, à l'épice de thym rouge

Brochettes de blanc de poulet mariné au citron et à l'ail

Brochettes d'agneau parfumées

Brochettes de viande de haché au persil et à l'oignon épicé

Trio de brochettes d'agneau, poulet et viande hachée

Daurade grillée

Gambas parfumées aux épices

4 côtes d'agneau assaisonnées et grillées

Agneau confit parfumé aux épices douces accompagné de son riz oriental

Filet de bœuf au citron et champignons

Lamelles de filet de bœuf marinées

Apéritif à base de raisin fermenté distillé en eau-de-vie avec des graines d'anis

Rouge ou Blanc

Vieilli cinq ans dans des jarres en terre cuite

Bière blonde libanaise

Eau aromatisée à l'eau de fleur d'oranger

Orange, ananas, abricot, pomme ou tomate

Boisson lactée libanaise

Coca-Cola, Ice Tea, Orangina, Seven Up…

Sirop de fruit de mélasse de dattes avec des pignons

Cocktail aux fruits frais, Virgin Mojito, Virgin Piña Colada, Limonade fraîche