Auberge de Venise Montparnasse - Dingo American Bar et Restaurant
CHILLCuisine italienne. Spaghetti alla Carbonara & Saltimbocca alla Romana.
- Demandez à vous installer près du comptoir historique en bois pour ressentir l'âme de l'ancien bar américain.
- Privilégiez les spécialités mijotées...
Derrière la devanture sombre de cette adresse chargée d'histoire, un comptoir en bois sombre datant des années vingt trône au centre de la pièce. Les ...
Un assortiment de légumes frais préparés selon la tradition italienne, comme à la, maison.
Fines tranches de saumon, huile d'olive, citron
Carpaccio de thon au vinaigre balsamique, Voir les allergènes
Fines tranches de bœuf cru, huile d'olive, fromage Parmesan et roquette
Sélection des meilleures charcuteries typiques d’Italie
Le célèbre jambon cru de Parme affiné pendant 24 mois, finement tranché pour, révéler toute sa délicatesse servi avec roquette, cornichon et beurre
Salade mixte
Soupe légère et savoureuse, préparée avec des légumes mijotés lentement
Salade de roquette et fromage Parmesan
Tomates, mozzarella burrata, huile d'olive, basilic
Une grande salade fraîche et colorée, parfaite à partager (ou pas). Salade, thon, œuf dur, câpres, tomates, maïs, olives, champignon, sauce césar
Linguine aux palourdes, huile d’olive extra vierge ail, persil et tomates cerises.
Linguine sauce tomate maison aux tomates cerises, ail et huile d’olive,, généreusement garnies de gambas
Spaghetti, sauce ail et huile d’olive
Spaghetti, Sauce tomate, basilic
Spaghetti sauce tomate et viande halal mijotée façon Bolognese.
Pâtes fraîches farcies au bœuf, sauce 4 fromages
Raviolis fraîches farcis à la truffe d’été et champignons, nappés d’une crème aux, champignons.
Pâtes penne sauce tomate relevée piment et herbes fraîches.
Pâtes, sauce crème, Gorgonzola
Tagliatelle fraîches aux œufs, relevé d’une touche de crème à la tomate, saumon, frais et fumé.
Pâtes casarecce torsadées aux artichauts, bresaola et crème au gorgonzola.
Risotto crémeux au parfum boisé des cèpes, relevé d’une touche de crème et, parmesan
Spaghetti crémeux, poitrine fumée, joue de porc et crème de œufs et fromage affiné.
Lasagne pâte aux œufs, sauce béchamel et bolognaise halal mijotée, gratinées au, parmesan et mozzarella
Calamars mijotés aux tomates, ail et persil, servis avec riz parfumé, Voir les allergènes
Filet de saumon rôti à la fleur de sel de "Guérande", servi avec risotto aux courgettes
Médaillon de veau, citron, vin blanc
Escalope de veau façon Marcel Jullian, panée et servie tiède avec tomates fraîches,, roquette, copeaux de parmesan et légumes
Filet de bœuf tendre, (200g), sauce fondante au Gorgonzola
Escalope de veau, jambon de Parme et sauge, nappée d’une sauce au vin blanc, garnie avec des pâtes
Jarret de veau (env. 220 g) lentement marinée à la milanaise, tendre et savoureux,, servi avec sa sauce onctueuse et ses pâtes "La recette secrète du Chef Enzo, longuement mijoté"
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Gorgonzola, Provolone, Pécorino, Parmigiano, Voir les allergènes
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