Gourou
CHILLCuisine indienne. Butter Chicken & Cheese Naan.
- Testez impérativement le Vada Pav, le ’burger’ culte de Bombay, rarissime à Paris dans cette qualité.\n
- Leur Cheese Naan est fait à la commande et ...
Gourou est le nouveau souffle de la cuisine indienne dans le 11ème. Loin des clichés, ce néo-bistrot s’inspire de l’effervescence de Bombay pour propo...
Vada pau + Side (hors SAAG) + Salade
Brioche farcie d'une boulette de pomme de terre en tempura de pois chiches, chutneys, pickles de piment
Riz, Dal, Salade, Curry, Chaat, Chutney
Beignets de courge butternut à la farine de pois chiche, chutney coriandre-coco
Falafels de lentilles corail, raita
Fromage frais maison, tempura de citron vert
Deux samossas aux légumes rôtis, graines de moutarde, chutney mangue-gingembre
Deux samossas au poulet tikka, pomme de terre et oignons, chutney
Riz basmati sauté aux oignons frits, graines de moutarde, herbes fraîches, citron vert, noix de cajou, raita
Riz basmati sauté aux oignons frits, graines de moutarde, herbes fraîches, citron vert, noix de cajou, raita
Riz basmati sauté aux oignons frits, graines de moutarde, herbes fraîches, citron vert, noix de cajou, raita
Fromage frais maison grillé, sauce crémeuse aux épinards frais, moutarde, chips d'échalote
Poulet grillé au four tandoor, mijoté dans une sauce crémeuse
Curry de pois chiches, courges et oignons rôtis
Curry de lentilles corail au lait de coco, épinards frais
Poulet grillé au four tandoor et mijoté dans une sauce Korma
Fromage frais maison grillé, sauce crémeuse au curcuma
Chou-fleur grillé au four tandoor, sauce crémeuse
Brioche maison
Chou-fleur mariné au yaourt, épices tikka
Courge butternut marinée aux épices tandoori, chutney tamarin
Haut de cuisse de poulet mariné au yaourt, épices tikka, raita
Riz pilaf aux épices, cajous, amandes, pistaches
Yaourt au concombre, ail, menthe
Coriandre-coco, mangue-gingembre, piment-citron vert ou tamarin
Épinards sautés au fromage frais
Pois chiches, concombre, vermicelles, cacahuètes, menthe
Curry de lentilles corail mijoté au lait de coco, chips d'échalote
Riz soufflé, carottes
Beignets au sirop de rose et citron vert
Cardamome, Curcuma, Cannelle, Cajou, Mangue ou Coco
Crème caramel infusée à la vanille
Expresso versé sur une boule de glace cardamome
Mousse au chocolat, riz soufflé caramélisé, coco râpée
Brioche perdue, glace cannelle, cajou, caramel tamarin
Rhum blanc, jus de citron vert, liqueur de chipotle, sirop de cumin maison, ginger beer
Gin, liqueur de kumquat, jus de citron vert, sirop de rose maison, soda pamplemousse
Mezcal, sirop de cardamome maison, jus de citron vert, bitter gingembre
Rhum blanc, citron vert, feuilles de menthe, bitter cardamome
Sirop au choix + Eau pétillante
Gingembre, citron vert, eau pétillante
Thé noir, sirop au choix, eau pétillante
Citron vert, Citronnelle, Menthe, Grenade, Tamarin, Chai, Cardamome, Gingembre, Hibiscus, Cumin ou Rose
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