








L’Homme Bleu
CHILLCuisine berbère traditionnelle. Tajine S'uxarfi à l'agneau & Couscous Homme Bleu.
- Le Couscous ’Homme Bleu’ (Royal à 23€) est la valeur sûre pour les très grosses faims.\n
- Le Tajine Lham Lahlou (agneau, pruneaux, 22€) ravira les f...
L’institution de la rue Jean-Pierre Timbaud. L'Homme Bleu réalise parmi les meilleurs couscous et tajines de tout Paris dans un décor pur jus oriental...
Soupe marocaine à l'agneau et aux épices
Soupe du ramadan à l'agneau et aux épices
Poivrons, oignons, tomates grillées, œuf, ail, coriandre
Brick fourrée à la viande ou au fromage ou mixte
Brick fourrée au thon, pomme de terre et à l'œuf à la coriandre
Poulet, amandes, sucre, oignons, œuf, fleur d'oranger, herbes, cannelle, miel
Piments et tomates grillées écrasées, huile d'olive, ail
Poivrons rouges et verts grillés, huile d'olive, ail
Caviar d'aubergines, huile d'olive, ail
Caviar d'aubergines, poivrons rouges et verts grillés, salade marocaine, thon, riz, piments, carotte, huile d'olive, ail
Couscous, côtelettes d'agneau avec merguez
Couscous boulettes avec merguez
Couscous merguez
Couscous aux raisins secs et oignons caramélisés, miel
Couscous brochette, boulette, côtelette, merguez
Couscous agneau cuit en sauce avec merguez
Végétarien / Végan. Couscous légumes sans viande
Couscous poulet avec merguez
Couscous brochettes d'agneau grillées avec merguez
Brochette, côtelette, boulette, merguez, caviar d'aubergines, purée de piment, salade marocaine, thon, riz
2 brochettes d'agneau + merguez avec légumes sautés
2 côtelettes d'agneau + merguez avec légumes sautés
2 brochettes de viande hachée marinée, oignons, tomates, ail, menthe fraîche, herbes
Végétarien / Végan. Tajine aux petits légumes de saison avec un œuf poché, coriandre
Agneau et légumes. Tajine d'agneau aux petits légumes, citron confit, olives, herbes
Tajine de boulettes marinées, poulet, coriandre, pois chiches
Tajine poulet aux petits légumes, citron confit, olives, herbes
Tajine poisson aux légumes, citron confit, olives, herbes
Agneau et artichauts. Tajine artichauts avec agneau, petits pois, tomate, citron confit, olives, poivrons, herbes
Agneau et pruneaux. Tajine agneau, oignons, poire, pruneaux, amandes, fleur d'oranger, cannelle, abricots
Poulet et poire. Tajine poulet, oignons, poire, raisins, amandes, fleur d'oranger, cannelle
Poulet et figues. Tajine poulet, oignons, abricots, figues, amandes, raisins, fleur d'oranger, cannelle
Alcool de figue, jus de banane, noix de muscade, datte, rondelle d'orange
Martini blanc, cinzano, campari, rondelle d'orange et de citron
Curaçao bleu, rhum, jus de citron, cannelle, rondelle de citron
Whisky, jus de citron, jus d'orange, sirop de menthe, rondelle de citron
Vodka, jus d'ananas, noix de muscade, liqueur de cassis, rondelle d'orange
Gin, jus de citron, sucre de canne, curaçao, rondelle de citron
Gin, jus de citron, miel, rondelle de citron
Tequila, jus de citron, sucre de canne, rondelle de citron
Jus d'orange, jus de citron, fleur d'oranger, sucre, cannelle, menthe fraîche
Thé frappé sucré avec menthe fraîche, fleur d'oranger
Citron pressé, sucre de canne, rondelle de citron
Orange pressée, grenadine, rondelle d'orange
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