Le comptoir du Relais

Vieux Comté et croutons dorés. French onion soup with old Comté cheese and croutons

Légumes verts croquants à la coriandre et noisette

Boudin, saucisse et terrine de Comptoir

Version 1992. Régalade style terrine pot

Jambon de Paris et comté, salade maraîchère

Carotte, concombre, soja et sésame

Comptoir style eggs mayonnaise

Cuites à l'estragon, pommes paille croustillantes

Œuf coulant du Comptoir

Au naturel, servi avec toast

Fines tranches de jambon Serrano

Jambon de Paris et vieux Comté

En coquille au beurre persillé

Servie froide, croutons et condiments

Crémeux d'avocat au citron vert

Poitrine de cochon de la maison Louis Ospital, petits pois à la Française

Belle tranche de carré de veau, mousseline de carotte au cumin

Herbes fraîches

Purée de pomme de terre

Au Comté du Comptoir

Purée à la moutarde de Meaux

Échalotes confites et mousseline de pommes de terre

Salade niçoise traditionnelle du Comptoir

Brocoli, radis, sauce vierge

Notre classique tartare servi avec sucrine et oignons grillés

Rôti sur la peau, cuisine d'artichaut et petits pois

Strawberry pie

Whole Saint Marcellin cheese

Saint Nectaire cheese slice

Crémeux citron vert basilic

Avec nougatine, miel

Floating island dessert

Accompagné de chantilly

Crémeux mascarpone et fruits rouges

Chantilly et rhum de Martinique

Fraises gariguette, amandes

Rosé wine glass (12cl)

Red wine glass (12cl)

Chardonnay white wine glass (12cl)