Le Nusa Bistronomie indonesienne

Midi en semaine

Midi en semaine

Midi en semaine

Poulet fermier Label Rouge grillé et mariné à la sauce rouge et aux épices indonésiennes

Bœuf à la crème de coco mijoté à feu doux pendant 8 heures à la Padang

Nouilles sautées accompagnées de bœuf dans une sauce crémeuse à la noix de coco épicée

Boulettes de viande et morceaux de côtes de bœuf dans un bouillon parfumé

Dorade royale grillée marinée à la sauce soja sucrée indonésienne, servie avec sambal (550-800g)

Canard frit, lentement mijoté dans un mélange d'épices balinaises

Soja fermenté bio à la crème de coco mijoté à feu doux pendant 8 heures à la Padang

Nouilles sautées accompagnées de tempeh dans une sauce crémeuse à la noix de coco épicée

Wok de riz traditionnel aux légumes de saison, poulet émincé ou canard émincé

Filet de poulet croustillant, écrasé et accompagné de pâte de piment

Canard frit lentement mijoté dans un mélange d'épices indonésiennes et de coco râpée

Tofu frit mariné dans des épices rouges indonésiennes

Soupe crémeuse au lait de coco parfumée aux épices, jeunes fruits de jacquier vert, tempeh, œuf, haricots

Wok de riz traditionnel aux légumes, piments verts, anchois, poulet ou canard émincé

Soja fermenté bio frit (3 pièces)

Boulettes de viande, tofu frit dans un bouillon parfumé

Pancake d'omelette croustillant avec garniture d'œufs, viande hachée (3 pièces)

Tofu frit mijoté sauce sucre de coco et tamarin

Salade javanaise traditionnelle de saison, sauce aux cacahuètes

Canard frit lentement mijoté dans des épices balinaises, servi avec sambal et riz jasmin

Brochette de tempeh bio grillée, sauce cacahuètes et riz jasmin

Bœuf coco mijoté 8h, servi avec riz jasmin

Uniquement le soir. Plat au choix (poulet, canard, dorade ou soupe coco), salade urap, soupe, riz jasmin, thé jasmin ou café inclus

Poulet fermier Label Rouge grillé et mariné à la sauce rouge et aux épices indonésiennes, servi avec riz jasmin

Brochette de poulet Label Rouge grillée, sauce cacahuètes et riz jasmin

Tofu frit mariné dans des épices rouges indonésiennes, servi avec riz jasmin

Canard frit lentement cuit dans un mélange d'épices, servi avec sambal et riz jasmin

Filet de poulet croustillant écrasé, accompagné de piment et riz jasmin

Soupe crémeuse au lait de coco, jacquier, tempeh et haricots, servi avec riz jasmin

Poisson grillé servi avec riz jasmin

Riz blanc jasmin parfumé naturellement

Salade javanaise de légumes mélangés et noix de coco râpée épicée

Sauce piquante balinaise aux échalotes et feuilles de citronnier

Omelette Bio croustillante

Sauce épicée aux piments verts

Œuf Bio au plat

Sauce épicée à l'ail et échalotes

Crêpe au pandan, compote de coco, sucre de coco, glace vanille de Madagascar

Boisson traditionnelle au gingembre, boules de riz gluant fourrées à la cacahuète, sirop sucré

Gâteaux de riz gluant sucrés remplis de sucre de coco, coco râpée, glace vanille de Madagascar

33cl (Bouteille)