Origini
CHILLCuisine sicilienne moderne. Raviolo aperto e polpette & Pinsa gourmet Pistacchiosa.
- Commandez les spécialités siciliennes authentiques ou les pâtes fraîches maison.
- Testez la pinsa romana, leur pâte croustillante très légère et di...
Un resto unique et convivial au cœur de Paris.
Pâte fine croustillante, ricotta aux agrumes, tartare de langoustines et citrons confits
Burrata 125 g, crème de tomates cerises de Sicile, crumble au basilic (supplément mortadelle de sanglier aux pistaches : 4€)
Petit pain artisanal au sésame, effiloché d'épaule d'agneau, oignons rouges caramélisés, mesclun
Carpaccio de daurade royale, sauce à la poire et au piment, brunoise de courgettes, crème de mozzarella di bufala
Œuf poché, mousse au parmesan, truffe d'été
Endives, pommes vertes, gorgonzola et noix
Mesclun, œuf dur, pommes de terre, tomates cerises, olives noires, câpres cucunci des îles Éoliennes, oignons rouges
Roquette, artichauts, copeaux de parmesan, vinaigre balsamique
Crème de courgettes, mozzarella fior di latte, tomates cerises, câprons des iles Éoliennes, oignons rouges aigre-doux, réduction de vin Nero d'Avola
Tomates cerises cuites, mozzarella di bufala, roquette, copeaux de parmesan
Mozzarella, asperges rôties, crémeux de ricotta salée, amandes torréfiées
Crème d'artichauts, mozzarella, scamorza fumée, guanciale
Crème de pistache, mozzarella, burratina, éclats de pistaches, mortadelle de sanglier aux pistaches
Tagliatelle à l'encre de seiche, ragoût blanc de seiches, zestes de citron
Feuilles de pâtes fraîches, boulettes de veau au vin blanc, crémeux de ricotta salée, sauce au persil
Paccheri à la bisque de langoustines, carpaccio de langoustines, gel de citron vert, poudre de langoustines
Rigatoni, crème de fèves vertes, ricotta aux agrumes, chapelure toastée parfumée aux herbes siciliennes
Tagliatelle au pesto rouge sicilien, amandes, fromage pecorino, tomates séchées, basilic, mousse d'amandes grillées
Paccheri, sauce aux trois tomates, fondue de pecorino et de parmesan, mousse au basilic
Magret de canard fumé au bois de cerisier, artichauts, moutarde aux oranges de Sicile
Filet de Saint-Pierre rôti, asperges vertes, mousse au safran, réduction au Nero d'Avola et à la caroube
Rouleau d'aubergines rôties, farce aux poireaux et aux pommes, raifort râpé, fondue de caciocavallo, sablé au parmesan et à l'origan
Biscuits Savoiardi imbibés au café à la minute, mousse légère de mascarpone, crumble de cacao et café
Cannolo croustillant garni de crème de ricotta de brebis, pistaches et oranges confites maison
Tartelette au citron de Sicile, meringue italienne parfumée au basilic
Sélection de petits desserts du chef accompagnée d'un café
Assiette de fromages italiens sélectionnés
Glaces (vanille, chocolat, pistache) ou sorbets (citron, fraise, melon)
Glaces (vanille, chocolat, pistache) ou sorbets (citron, fraise, melon)
Rejoignez MoodMap sur iOS
Découvrez la carte interactive de vos amis, enregistrez vos adresses préférées et partagez vos moments food !
Télécharger sur l'App Store
