Osteria Ferrara

Valable du lundi au vendredi midi

Valable du lundi au vendredi midi

Haricots verts, sarrasin grillé, truffe noire estivale de Jérôme Galis (20€ / 15€)

Farcis à la ricotta et herbes, coulis de tomates et agrumes

Caviar Oscietre royale de la Maison Kaviari (10 gr), sauce tonnato, pickles, radis

Passatelli, ricotta salata et menthe fraîche

Sélection de charcuteries italiennes

Risotto à la truffe noire estivale de Jérôme Galis, taleggio

Linguine au maigre, fenouils, piment, câpres de Linosa, persil et citron

Mezze maniche aux aubergines de Sicile confites, amandes, ricotta salata et basilic

Ravioli à la ricotta, petits pois frais, jus de viande, guanciale croustillant

Seiches rôties, oignons rouge de Sicile, blettes, olives taggiasche, citron, jus d'arêtes

Foie de veau, pommes de terre poêlées, haricots verts, jus de cuisson

Plateau de fromages affinés sélectionnés

Tartelette à la crème à la fleur de sureau, fraises fraîches, sorbet aux fraises et basilic

Pannacotta à l'acacia du Parti Poétique, rhubarbe confite, amandes grillées

Ganache de Nicolas Berger, huile d'olive de Sicile, gelée de citron, crumble au cacao

Select, Prosecco, eau gazeuse

Campari, Punt e Mes, eau gazeuse

Campari, Punt e Mes, gin Citadelle

Piemonte - 33cl (Bouteille)

Prosecco di Valdobbiadene Supérieur - Veneto

Verdicchio, Trebbiano - Marche (2022)

Basilicata (2019)

Emilia Romagna (2022)